Palazzo Salato

Das Palazzo Salato in der Clarence Street im zentralen Geschäftsviertel von Sydney fängt mit seiner raffinierten Eleganz, die sich für verschiedenste Anlässe eignet, die Essenz der berühmten Trattorien Roms ein. Dank seiner großzügigen Räumlichkeiten bietet das Lokal mühelos Platz für eine lebhafte Bar, einen einladenden Speisesaal und einen abgeschiedenen privaten Speisebereich für intime Zusammenkünfte. Die Küche des Palazzo Salato zelebriert die Essenz italienischer Esskultur. Die Speisekarte wurde von Küchenchef Alex Major und Chefkoch Matthew Goddard zusammengestellt. Das Angebot umfasst von Hand gerollte Pastagerichte und nachhaltig bezogene Proteine von führenden australischen Erzeugern und vereint so saisonale Innovationen mit zeitlosen kulinarischen Klassikern.

Das Lokal ist dafür bekannt, einige ausgewählte, beliebte Klassiker auf der Speisekarte beizubehalten und so ein durchweg hervorragendes kulinarisches Erlebnis zu bieten. Ein besonderes Highlight ist die umfangreiche Weinkarte mit über 800 Sorten, deren Schwerpunkt auf Weinen aus Italien, Australien und Frankreich liegt.

Unterhalb des Restaurants eröffnet das Letra House dem Palazzo Salato eine weitere Dimension und verleiht den Räumlichkeiten einen Hauch von Entdeckergeist. Das Palazzo Salato eignet sich ideal sowohl für entspannte Mahlzeiten als auch für besondere Veranstaltungen und ist eine vielseitige Wahl für alle, die in Sydney eine authentische und zugleich moderne Interpretation der römischen Küche suchen.